W jakiej temperaturze podajemy wina?
Najważniejszą kwestią przy podawaniu
wina jest jego temperatura. Jak wiadomo smak i bukiet wina
można docenić w pełni tylko wtedy gdy jest ona właściwa. Poniżej
przedstawiamy tabelę, która określa właściwą temperaturę dla
poszczególnych gatunków win białych i czerwonych. Charakterystyka
ta w swojej formie może wydawać się dość sztywna, ale w rzeczywistości
jak w wszystko w świecie win jest dość umowna.
Czerwone wina mocne podaje się w temperaturze określanej często
jako "temperatura pokojowa", należy przy tym pamiętać,
że określenie to pochodzi z czasów kiedy wynosiła ona nie
więcej niż 18°C.
Dokładny opis poszczególnych win podajemy
w tabelach.
[wina białe] [wina czerwone]
|