Składniki:

Świeży szpinak
Trzy rodzaje świeżej, chrupiącej sałaty
1 pomidor
Kiełki brokuła
1 opakowanie cienko krojonego bekonu

Sos:
Posiekany ząbek czosnku
1 łyżka musztardy
2 łyżki octu winnego
oliwa z oliwek
sól, biały pieprz, gałka muszkatołowa

Wszystkie składniki na sos zmiksować aż do otrzymania gładkiej konsystencji.

Sałatę i szpinak oraz kiełki dobrze opłukać i wysuszyć, pomidora sparzyć i obrać ze skórki. Bekon smażyć na patelni a następnie odsączyć na ręczniku papierowym.
Sałatę i szpinak ułożyć na talerzu, dodać kiełki, pokrojonego pomidora oraz bekon. Sałatę polać obficie sosem.